Munt

Het eerste plantje dat ik ooit op mijn kruidenvensterbankje gezet heb, was een potje munt. Gekocht bij Colruyt, omdat we die avond vrienden op bezoek kregen en graag mojito maakten als aperitief. Er was echter nog een heleboel over, en dan gooi je dat toch niet weg? Zo is het allemaal begonnen, en toegegeven, voor een lekkere cocktail of om een verse thee te trekken gebruik ik de blaadjes nu ook nog steeds het meest.

Gedroogde munt bestaat ook, hoewel het ten opzichte van verse munt wel wat van zijn smaak verliest. Gedroogde munt wordt vooral gebruikt voor vleesbereidingen en op de barbecue. Aan munt worden ook veel geneeskundige krachten toegeschreven. Bij een verkoudheid kan wat munt of een goede muntthee de luchtwegen inderdaad weer vrij maken. Bij stramme spieren of vermoeidheid kan een bad met muntblaadjes wonderen doen.

Munt is vrij bekend om zijn uitgesproken smaak en geur: lekker verfrissend. En hoewel munt het meest bekend is uit populaire drankjes, kan je het ook nog wel in vele andere recepten gebruiken! Zo is er bijvoorbeeld chocolademousse met munt! Chocolademousse is heel lekker, maar kan misschien wat klef zijn op een warme dag. Een goede tip is dan om er gesnipperde muntblaadjes in te verwerken, zodat het geheel een frissere smaak krijgt. Maar ook sorbet kan je met gesnipperde munt bereiden voor die extra smaak die je in de zomer waarschijnlijk wel kan appreciëren!